地味なプロダクトですけれど、笑。

台所仕事になくてはならないモノをご紹介します。

この丸網は京都の老舗「辻和金網」の職人がひとつひとつ丁寧に製作されたもの。

太いステンレスを使っていて、網目も細かくて（１cm角）丈夫です。

サイズは直径１６cmと１９cm。

丸網は１００円ショップでも売られていますが、素材は亜鉛めっき。１度使ったら捨てるような代物です。

安価の丸網は針金（鉄）に亜鉛めっきしたもので、すぐに錆びてしまいます。がんばって使っても数回が限度ですね。

辻和金網の丸網はこれと似て非なるもの...。

私はずっとこの丸網を使っています。

錆びないし、へたばらない。

火が当たるところは当然、変色しますけれど、ステンレス自体に損傷は全くありません。

 では、いったい丸網は、台所でどんな働きをしてくれるのでしょう。

この丸網の使い方をご紹介します。

我が家での実際の使い方です。

1.  蒸す

しゅうまい、中華まん、おやき、野菜など...。

普通の鍋を蒸し器にするときに丸網を使います。

鍋底に小皿を入れて網をのせ、水を張って使います。（画像左）

土鍋を使って蒸すこともできます。

土鍋に網をのせて、熱湯を入れます。シートや白菜などの葉っぱをのせて食材を蒸します（画像右）。土鍋はそのまま食卓に出して熱々をいただけますね。

（ちなみに丸網１６cmは土鍋「ORIBEさん」８寸、１９cmは９寸にぴったりサイズです。８寸に１９cmも使用可能です。その場合は蒸す食材の高さに注意してください。）

2.  遠火

コトコトと煮物などを作るときに、丸網を使うと焦げ付かない。

3.  コンロに小物道具を乗せる

ミルクパンなど直径が小さい鍋、ごま煎り（焙烙）、土瓶など、底がコンロより小さいときに丸網を使います。

安定性があるので火をかけても安心です。

小さな琺瑯ボウルでバターを溶かしたり、ソースを作るときにも！

丸網は万能だから、気がつくと毎日のように使っている...。

台所の「七つ道具」的な存在です。

台所の脇役も使い捨てではなく、ずっと使って気持ちがいいものを、というstudio482+の提案です。

ずっと使えるステンレスの丸網を、暮らしに取りいれてみませんか？

辻和金網の丸網（16cm）商品ページ

https://studio482.theshop.jp/items/7814402

辻和金網の丸網（19cm）商品ページ

https://studio482.theshop.jp/items/7814454