今年もあと１ヶ月をきりました。

この一年は道の流れがかわったように感じます。

ショップ展が6回、東慶寺ゼミもはじまり、そのあとは長野でもこのような会を2箇所で開催しました。

そしてアノニマ・スタジオのサイトで9月から「宮本しばにの素描料理」がスタート！

私がずっと形にできなかった、

料理の先にあるものや台所仕事の裏側。

そんな「見えないものを観ていく」という難しいところに焦点が合ってきたような気がします。

私が望んでいた展開に、ワクワク感を感じています。

道というのは自分が造っていくもので、それはもう天を信じて突き進むしかないと、改めて思う今日このごろです。

ということで、怒涛の日々もやっと終わり、来年は１月の東慶寺ゼミからスタートです。

私が日本一おいしいと思っている「豆腐工房まめや」の豆腐を使った江戸料理や、

鬼おろしを使って「れんこんバーグ」を作ったり、

讃岐うどんで温つけ麺にしようか、とつらづら考えています....。

台所はひとりで作ることが多いから、一人台所に立つつもりで。

そのなかで、どうしたらおいしくなるか。頭を使って、手を使って、実際に料理していきます。

小さなことだけれど外せない小さな手間。

それを感じていただきたいのです。

日本の道具を使うことが多いのですが、その道具との対話もしてもらいたいなと。

以下は東慶寺ブログでのご案内です。

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－しばにゼミ－
【詳細】
場所：東慶寺内　白蓮舎
日時：1月19日（日）13時～
　　　1月20日（月）10時半～
＊3時間超のゼミとなりますが、終了時間は設けていません。
お腹と心がいっぱいになった時が終了時間（退室自由）です。

参加対象：30歳以上の女性
参加費：おひとり様　6,000円
（参拝料込／当日集めます）
持ち物：エプロン、筆記用具、
ふきん（食器や台所道具を拭く為のもの）
定員：10名

【その他】
一般的な料理教室ではありません。
野菜料理を作りますが、魚の出汁、乳製品、卵は使います。
毎回みんなで作る料理は2品＋ごはん（またはパン）です。
本堂をお参りしてから白蓮舎へお越しいただけると嬉しいです。
ご自身のご予約は、ご自身でお取りください。
参加希望者は、申し込みフォームより（お電話では受け付けておりません）希望日を明記の上お申し込みください。

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＊両日、満席となりました。

キャンセル待ちの受付をしております。受付はstudio482+ではなく、東慶寺になりますので、上記の申し込みフォームでお申し込みください。

今回はブログ告知が遅くなってしまい、申し訳ありません。

東慶寺ゼミは年2,3回の開催を予定しております。また開催するときにはご案内を致しますので、今回ご予約ができなかった方はぜひ、次の機会にご参加くださいませ。