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店主の書籍5「おむすびのにぎりかた」

店主の書籍5「おむすびのにぎりかた」
ミシマ社のウェブマガジン「みんなのミシマガジン」で2015〜2018年まで連載されたコラム「みんなのおむすび」が書籍となって登場!

ほかほかごはんに好きな具材を合わせるだけ。
シンプルで安くて、だれにでも作れるおむすび。なのに、口にすると不思議な満足感が...。
そんなおむすびの心を探りたい、と始めたコラムです。
写真家・野口さとこさんと一緒に、studio482+店主・宮本しばにが日本中のおいしいおむすびを訪ね歩いた3年間の記録です。


おむすびは料理とは一線を画すような気がします。
学べば一様に作れる料理とは違って、はじめてでも握ることができる。
そして老若男女、誰でも握ることができる。
けれど、握る人自身が表れるのがおむすびです。
そんなおむすびの「心」を紐解きたいと、日本各地で暮らすさまざまな人たちが握る「お店では買えない」おむすびを、好奇心と冒険心を持って書いたものです。
レシピブックではなく読み物です。でも読んでいくうちにお腹が空き、自分でおむすびを握りたくなるはず。もちろんお話を伺った方のおむすびレシピも掲載しています。


この本に登場する方々。


京都和花屋「みたて」

妙心寺派蓮華寺住職・羽賀浩規さん

ギャラリスト・大橋人士さん

酒蔵「大信州」杜氏・田中勝巳さん

シュートボクサーの元チャンピオン・高橋藍さん

ガラス工芸作家・新居百合子さん

ハーブ&スパイスコーディネーター・村田真彌さん

長野・醤油醸造屋・大久保醸造さん

こちょこちょ・谷尾展子(刺繍作家)さん

イタリア料理屋「base」神出夫妻

ライフコーディネーター・沼田みよりさん

映像会社・チャンスメーカー代表・岡田真紀さん

ステンドクラス作家・かよパティソンさん

信州蕎麦屋「とりい」中村夫妻

鎌倉・ネイビーヤード(洋服屋)の小野喜代治さん

京都・佃煮屋「津乃吉」

バリューブックス代表・中村大樹さん

元スケートボード会社経営社・林浩史さん

ブラジルシンガー・ヘナート・ブラスさん

(順不同)



ミシマ社発行

全168ページ(カラー16ページ)

写真家・野口さとこ/宮本しばに共著

装丁デザイン・名久井直子



studio482+の商品は手仕事で製作されています。量産品ではありませんので少量の入荷となります。一部の商品を除き、在庫切れになっても入荷いたしますが、お時間を要します。ご予約承ります。こちらまでお問い合わせください。 なお、studio482+では、地球の資源を大切に、との想いより、簡易梱包を心がけておりますため、梱包材にリサイクル、リユースの資材を使うことがあります。また、ギフトラッピングは今のところ、対応しておりません。予めご了承ください。
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    店主の書籍5「おむすびのにぎりかた」

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