Item

加藤智也さんのすり鉢「Chai」6寸(鉄黒・藁白・藁灰)

加藤智也さんのすり鉢「Chai」6寸(鉄黒・藁白・藁灰)
山只華陶苑・加藤智也さんの作品です。

すり鉢「Chai」は加藤智也さんがカフェオレボールとして制作したものをすり鉢にしていただけないかとお願いし、studio482+のために制作していただいたもの。両手で持てるサイズで少し小さめです。
このすり鉢でホールスパイスを擂ってインドのチャイを作りたい。そんな想いから「Chai」と名付けました。

大きすぎず、小さすぎず、程よい大きさで、置き場所にも困りません。しかもこのサイズでほうれん草1袋分(4人分)の胡麻和えが作れるサイズです。

このすり鉢の最も特徴的なのは、そのすり目です。
山只華陶苑の7代目、加藤智也さんは約9年を費やして「波紋櫛目」を完成させました。美しいデザインのすり目は擦る時間を短縮させ、摩擦熱が少ないので香りが高く、胡麻をすったときの香りは驚くほどです。また利き手関係なく、どちらに回してもすることができます。

多治見市高田区の土には元々、ガラス質が含まれています。大小の粒子が混在している土で、焼き上げると独特のざらつきが生まれます。
すり目が丈夫になり、より擂りやすく、また掃除しやすくなります。

ぞれぞれの色は藁を灰にして入れた釉薬を用いています。染めた色ではなく、藁と釉薬が火を入れることで還元し、このような色になります。ひとつひとつ、微妙に色が違います。

潰す、叩く、擂る、ボウル、器、5役こなすのがすり鉢の良いところ。そして作った料理をそのまま食卓へ出せます。

豆腐を潰したり、豆を潰したり、和え物、ナムル、サラダ、ペスト(バジルペストも作れます!)など、毎日のように活躍するすり鉢です。
器として使うこともできますので、そのまま食卓へ。洗い物も少なくなりますし、ほどよいサイズなので置く場所にも困りません。
すり鉢は「手動ブレンダー」。料理を美味しくする日本の伝統的な道具です。


《お買い上げいただく前に》
1. 内側すり目の色は個体よりすべて違います。また、使用していくと色が変わることがあります。(画像5、6)
2. 個体により、内側のすり目に塗られた釉薬が白っぽくなっています。品質には全く問題ありません。すり具合は変わりませんのでご安心ください。(画像6)
3. 黒い斑点は土に含まれている鉄分が高温で還元焼成することによって現れる現象です。山の土をそのまま使ってできる特長です。ご理解下さいませ。(画像7)



studio482+で扱うすり鉢はすべて加藤さんがろくろを回して製作しています。ひとつひとつ手で成型して窯焼きしているため、サイズ、色は少しずつ違います。
またPC環境により画像と実際の色が異なる場合があります。そのことをご了承の上、ご注文ください。



直径17.5cm
高さ約8.5cm 
容量500cc(すり目の部分まで)


*こちらの商品は滋賀県「MIHO ミュージアム」のショップで販売中です。

---------------------------------------------------------------------------------------------

山只華陶苑・加藤智也さんのすり鉢についてはこちらをご覧下さい。

http://studio482.shivaniiskitchen.com/posts/2585307



studio482+の商品は手仕事で製作されています。量産品ではありませんので少量の入荷となります。一部の商品を除き、在庫切れになっても入荷いたしますが、お時間を要します。ご予約承ります。こちらまでお問い合わせください。 なお、studio482+では、地球の資源を大切に、との想いより、簡易梱包を心がけておりますため、梱包材にリサイクル、リユースの資材を使うことがあります。また、ギフトラッピングは今のところ、対応しておりません。予めご了承ください。
¥ 5,400

※こちらの価格には消費税が含まれています。

※送料は別途発生いたします。詳細はこちら

送料について

この商品の配送方法は下記のとおりです。
  • ヤマト宅急便

    ヤマトが提供する定番の配送方法です。荷物追跡に対応しています。

    地域別設定
    • 北海道

      • 北海道 1,188円
    • 東北

      • 青森県 864円
      • 岩手県 864円
      • 宮城県 864円
      • 秋田県 864円
      • 山形県 864円
      • 福島県 864円
    • 関東

      • 茨城県 756円
      • 栃木県 756円
      • 群馬県 756円
      • 埼玉県 756円
      • 千葉県 756円
      • 東京都 756円
      • 神奈川県 756円
      • 山梨県 756円
    • 信越

      • 新潟県 756円
      • 長野県 756円
    • 北陸

      • 富山県 756円
      • 石川県 756円
      • 福井県 756円
    • 東海

      • 岐阜県 756円
      • 静岡県 756円
      • 愛知県 756円
      • 三重県 756円
    • 近畿

      • 滋賀県 864円
      • 京都府 864円
      • 大阪府 864円
      • 兵庫県 864円
      • 奈良県 864円
      • 和歌山県 864円
    • 中国

      • 鳥取県 864円
      • 島根県 864円
      • 岡山県 864円
      • 広島県 864円
      • 山口県 864円
    • 四国

      • 徳島県 1,080円
      • 香川県 1,080円
      • 愛媛県 1,080円
      • 高知県 1,080円
    • 九州

      • 福岡県 1,188円
      • 佐賀県 1,188円
      • 長崎県 1,188円
      • 熊本県 1,188円
      • 大分県 1,188円
      • 宮崎県 1,188円
      • 鹿児島県 1,188円
    • 沖縄

      • 沖縄県 1,512円

※16,200円以上のご注文で送料が無料になります。

通報する

<>外部サイトに貼る
外部サイトへの埋め込み方

下記コードをコピーして、あなたのwebサイトのHTMLに貼り付けてください。

関連商品

  • 土楽・ごま煎り 土楽・ごま煎り ¥ 2,160
  • 加藤智也さんのすり鉢・JUJU4寸+すりこぎセット(鉄黒・藁白) 加藤智也さんのすり鉢・JUJU4寸+すりこぎセット(鉄黒・藁白) ¥ 2,900
  • 加藤智也さんのすり鉢「KATAKUCHIさん」6寸(藁白・鉄黒) 加藤智也さんのすり鉢「KATAKUCHIさん」6寸(藁白・鉄黒) ¥ 6,480
ご購入の合計金額16,200円(税込)で送料無料 送料と配送:クロネコ宅急便(地域別)。一部の商品はレターパック(ライト:360円 プラス510円)、クロネコDM便(160円)での配送が可能。詳細はABOUTで。営業日:月〜金 定休日:土日、祭日。決済:カード決済、銀行振込(先払い)、コンビニ決済・Pay-easy決済(先払い)*オンラインショップの価格表示はすべて税込価格です。

Search商品検索

Categoryカテゴリー

Guideご利用ガイド

店主の新刊本「おむすびのにぎりかた」が新発売!ブログでご紹介しています。