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すり鉢「粉引rim 8寸」

すり鉢「粉引rim 8寸」
山只華陶苑・加藤智也さんの作品です。

こちらの「粉引rim 8寸」は内側が白っぽい薄茶色で食材が見えやすく、器として使ったときにも料理が映えます。そしてすり鉢が広がりながら皿状になっていて、リム(縁取り)があります。シンプルで、洋風の料理にも映えるデザインです。
片口つき。

和え物のほか、ハーブやスパイスを擂ったり、サラダ(ドレッシングを作ってサラダ野菜を入れて和える)、パスタソース(バジルペストなどを作ってパスタをこの中で和えてそのまま食卓へ)など、工夫次第でいろいろな使い方でできます。

このすり鉢の特徴的なのは、そのすり目にあります。
山只華陶苑の7代目、加藤智也さんは約9年を費やして「波紋櫛目」を完成させました。美しいデザインのすり目は擦る時間を短縮させ、摩擦熱が少ないので香りが高く、胡麻をすったときの香りは驚くほどです。また利き手関係なく、どちらに回してもすることができます。

多治見市高田区の土には元々、ガラス質が含まれています。大小の粒子が混在している土で、焼き上げると独特のざらつきが生まれます。
すり目が丈夫になり、より擂りやすく、また掃除しやすくなります。


すり鉢は型に入れて成型し焼き上げるのが一般的ですが、studio482+で扱うすべてのすり鉢は加藤さんがろくろを回して製作しています。ひとつひとつ手で成型し窯焼きしているため、サイズ、色は少しずつ違います。
またPC環境により画像と実際の色が異なる場合があります。そのことをご了承の上、ご注文ください。



直径 約24cm
直径(リムなし)20cm 
高さ8cm


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山只華陶苑・加藤智也さんのすり鉢についてはこちらをご覧下さい。

http://studio482.shivaniiskitchen.com/posts/2585307



studio482+の商品は手仕事で製作されています。量産品ではありませんので少量の入荷となります。一部の商品を除き、在庫切れになっても入荷いたしますが、お時間を要します。ご予約承ります。こちらまでお問い合わせください。 なお、studio482+では、地球の資源を大切に、との想いより、簡易梱包を心がけておりますため、梱包材にリサイクル、リユースの資材を使うことがあります。また、ギフトラッピングは今のところ、対応しておりません。予めご了承ください。
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