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土楽・土瓶(アメ釉)

土楽・土瓶(アメ釉)
伊賀焼・窯元「土楽」の土瓶(アメ釉)です。
ひとつひとつ、ろくろで丁寧に作られています。

土瓶は「やかん」と「急須」の両方の仕事を担います。
直火にかけられるので、湯を沸かし、火を止めて茶葉を入れて急須として、また、煮出し茶葉を入れて、そのまま煮出すこともできます。
(内側に茶葉を濾す穴が空いています。)

土瓶は遠赤外線効果を持っています。土瓶で沸かしたお湯はまろやかで、お茶やコーヒーを入れると、尖った味のかどが取れて、おいしくなります。

やかんは「薬缶」と書きます。薬缶は鎌倉時代から薬(漢方薬)を煮出すのに利用されていました。金属製のやかんは薬草や漢方の成分と化学反応を起こすため、やかん(薬缶)は土瓶が最適だとされてきました。
様々な用途の茶葉を煮出すために、土瓶は昔から重宝されている台所道具なのです。


《用途》
1. 湯を沸かす。
土瓶で沸かした湯はまろやかになりますので、お茶やコーヒー、味噌汁などに使うのも良いですね。冬はストーブの上で1日、沸かしたお湯が使えます。
2. 三年番茶など、煮出し茶葉を煮出す。
3. 土瓶蒸し。
4. 茶葉、ハーブ、生姜などを入れて、お好みのお茶を作る。

* 茶葉をお茶パックに入れると、土瓶を洗うときに面倒がありません。
* お茶やハーブ等の匂いが付いたら重曹水を入れて温め、10分ほど置いてから洗います。漢方薬などは重曹水でも匂いが取れない恐れがあるため、専用でお使いください。


《注意》
1. ガスンロにかけるときは釉薬がかからない程度の火加減(弱火〜弱めの中火)で沸騰にしてください。火が強すぎると、土瓶が割れたり、取っ手が焼けてしまう恐があります。
2. 土瓶の使い始めは「おかゆ炊き」をしてください(土瓶の説明書を参照)。


《お買い上げ頂くときの注意》
お届けするときは取っ手と本体が別々になっています。
一方の取っ手の先を本体の輪っかに入れてから、もう一方を取り付けます。
取っ手を本体に付けるときは十分気をつけて取り付けてください。



サイズ:幅160mm x 220mm(取手まで)
容量:約800ml
材質:陶器


*ブログに掲載致しました。
https://studio482.theshop.jp/blog/2017/09/19/092942

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